福建龙岩：开展食品生产环节风险排查整治行动 做好“一企一档”建设

中国消费者报福州讯（记者张文章）为切实防范化解食品生产经营安全风险，福建风险促进食品产业高质量发展，龙岩结合“守底线、开展查隐患、食品生产保安全”专项行动及加强食品生产安全风险排查防控工作部署，环节1月10日起，排查福建省龙岩市市场监管局将分阶段、整治分步骤对辖区食品生产企业开展食品生产环节风险排查整治，行动督促食品生产企业有效落实主体责任。福建风险

加强A级和B级企业食品生产安全风险排查。龙岩在重点食品生产企业推行食品安全总监和食品安全员工作制度，开展建立“日管控、食品生产周排查、环节月调度”工作机制。排查

开展双随机抽查和重点检查。整治按5%的比例抽取食用植物油、肉制品、糕点等生产企业进行双随机检查；按属地原则，由龙岩市各区、县（市）对2022年抽检不合格企业开展重点检查。

加大抽检监测力度。开展2023年第一季度食品安全专项抽检，重点对食用植物油、肉制品、糕点、蜂产品等加大抽检力度。

建立生产企业食品安全风险管控清单。相关部门要明确食品生产企业主体责任清单，做好“一企一档”建设。

对多批次抽检不合格企业加强监管。督促多批次抽检不合格食品生产企业做好原因分析和整改落实工作，严格产品出厂检验，强化风险隐患排查。

开展食品生产环节小微企业质量提升行动。组织各地市场监管部门对2022年食品企业质量管理体系的导入实施情况进行跟踪，提升质量管理和风险防控能力。

龙岩市市场监管局指出，此次食品生产安全风险排查防控工作经持续至2023年3月底，龙岩市各级市场监管部门要采取切实有效的防控措施，确保不发生区域性、系统性、行业性的食品安全事件，务求每个亟待解决的主要风险得到根本性的有效防控。